Ingredientes: 4 personas

• 3 huevos

• 100 g de harina de trigo T80

• 210 g de pulpa de plátano

• 100 gramos de chocolate amargo

• 70 g de mantequilla de maní

• sal

Instrucciones :

• Pelar y triturar los plátanos. Viértelas en un recipiente con los huevos y la mantequilla de maní. Mezclar entre cada adición.

• Luego vierte la harina y la sal. Y añadir el chocolate picado en trozos grandes. Mezclar entre cada uno y verter la mezcla en un molde de brownie. Luego hornea el bizcocho a 180°C durante 15 minutos. Esto debería permanecer derritiéndose.

• Termina de cocinar, deja enfriar por 5 minutos, corta tus rebanadas y disfruta. Truco

• La mantequilla de maní se puede sustituir por otro puré de semillas oleaginosas. Si no tienes, reemplázalo con plátano extra, pero no será tan bueno en la boca, ¿claro?
  Es posible sustituir la mitad de la harina por harina de avena o sustituir completamente la harina T80 por harina T110 o T150.

Es posible sustituir la mitad de la harina por harina de avena o sustituir completamente la harina T80 por harina T110 o T150.

No lo he probado con harina sin gluten, pero creo que se puede hacer la prueba, con harina de arroz por ejemplo.

¡Disfruta tu comida!