Las recetas de Luisa.

Blanqueta de Pavo con queso de cabra sin gluten 220 kcal/por ración

Ingredientes: 3 personas

• 630 ml de leche de avena, almendras o arroz

• 550 g pavo o pollo

• 320 g de cebolla amarilla

• 280 gramos de champiñones

• 190 gramos de brócoli

• 185 g de crema de soja

• 180 gramos de zanahorias

• 140 gramos de coliflor

• 20 g de caldo de verduras

• perejil

• Cabra

Instrucciones :

• Pelar y cortar las cebollas. Dorarlos en una cacerola con aceite de oliva. Luego vierte los trozos de pavo y dóralos. Luego déjalos a un lado.

• En este momento añade el brócoli y la coliflor cortados en floretes pequeños. Luego se cortan también los champiñones en trozos y las zanahorias se pelan y cortan. Mezcla y dora tus verduras a fuego medio durante 5 minutos.

• Vierte la leche elegida con el caldo de verduras, mezcla y tapa la cacerola. Revuelva ocasionalmente y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

• Una vez que tus verduras estén blandas, añade los trozos de pavo previamente cocidos con la nata. Mezcla.

• Una vez que el pavo esté bien cocido, sírvelo inmediatamente con queso de oveja rallado encima y perejil.

¡Disfruta tu comida!