Recette healthy : Blanquette de veau au potiron
Recette de Anaïs Sauvier - Diététicienne Natur House sur la région d'Annecy.
Natur House est un centre de rééquilibrage alimentaire.
Au sein de l'enseigne, nous ne parlons pas de régime, mais plutôt de bonnes habitudes à réapprivoiser & maintenir à long terme. Pour cela, un suivi régulier est mis en place en fonction des objectifs et besoins de chacun par une diététicienne-nutritionniste diplômée d'état qui s'adaptera à votre mode de vie, afin de vous proposer un plan alimentaire sans frustration et qui vous permettra d’enfin maintenir vos objectifs tels qu’ils soient .
Les consultations sont variées (perte de poids, améliorer son sommeil ou encore réduction du stress).
Les diététiciennes Natur House sont également phytothérapeutes, ce qui permet d'intégrer des compléments alimentaires naturels (à bases de fruits, plantes et légumes) en plus du plan alimentaire proposé. Ces compléments ne viennent pas se substituer à l'alimentation mais en appui pour la perte de poids ou tout autre objectif (sommeil, stress, ...).
Le mot d'ordre de l'enseigne : Le bien-être avant tout !
Cette recette est une promesse de réconfort ! Une recette savoureuse et adapté pour les saisons froides et humides.
Pour 4 personnes
En cuisine : 25 min + 1h30 min de cuisson
- 1.2kg de blanquette de veau
- 500g de potiron
- 2 oignons blancs
- 2 c.à.café de graines de sésame
- 4 brins de coriandre
- Sel, poivre
- 1 c.à.soupe d’huile de sésame
La préparation
Faites cuire dans une cocotte le veau et les oignons émincés dans 1.5l d’eau 1h à feu très doux. Egouttez la viande sur assiette.
Ajoutez le potiron coupé en morceaux dans la cocotte et laissez cuire 30 min. Mixez-le à l’aide d’un robot plongeant.
Salez, poivrez.
Remettre la viande dans la cocotte et ajoutez la coriandre, les graines et l’huile de sésame.
Pour retrouver Anaïs - Diététicienne et ses cabinets Natur House :
Facebook : https://www.facebook.com/naturhouseannecy/
Site internet :
ANNECY :
https://www.naturhouse.fr/liste-centres/202-annecy-chambery/
ANNECY-LE-VIEUX :
