recette healthy : Scones aux Cranberries Vegan
Les recettes de Louisa
Scones aux Cranberries Vegan, 89 kcal le gâteau
Ingrédients: 4 personnes
- 215 g farine de blé T80
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105 ml lait d'amande
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70 g flocon d'avoine
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65 ml huile d'olive ou huile de noisette
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65 g cranberries
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50 g sucre complet
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3 g levure chimique
Instructions :
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Dans un récipient versez la farine avec le sucre complet et les flocons d'avoine préalablement mixés. Ajoutez ensuite l'huile d'olive et la levure chimique puis mélangez.
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Versez à ce moment le lait d'amande, mélangez la pâte et pétrissez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
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Ajoutez à ce moment seulement les cranberries et mélangez à la main pour être sure de bien les incorporer.
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Réalisez une boule de pâte et abaissez la au rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 2cm environ et réalisez un rond de pâte avec des parts séparées entre elles. Attention disposez vos parts de scones avec de l'espace entre chaque car celles-ci vont gonfler lors de la cuisson.
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Enfourner les scones au four à 200°C pendant 20-25 minutes suivant votre four, laissez-les refroidir et dégustez aussitôt.
Astuce :
- Il est possible de remplacer le lait d'amande par un autre lait végétal ou d'origine animale de votre choix. Les cranberries peuvent être remplacées par des pépites de chocolat ou éclats d'oléagineux.
- L'huile d'olive peut être remplacée par de l'huile de noisette, de la purée d'oléagineux ou de la compote de pomme sans sucre ajouté.
Bon appétit !
