Recette healthy: Tian de légumes d'hiver

Recette de Anaïs Sauvier - Diététicienne Natur House sur la région d'Annecy.

Natur House est un centre de rééquilibrage alimentaire.

Au sein de l'enseigne, nous ne parlons pas de régime, mais plutôt de bonnes habitudes à réapprivoiser & maintenir à long terme. Pour cela, un suivi régulier est mis en place en fonction des objectifs et besoins de chacun par une diététicienne-nutritionniste diplômée d'état qui s'adaptera à  votre mode de vie, afin de vous proposer un plan alimentaire sans frustration et qui vous permettra d’enfin maintenir vos objectifs tels qu’ils soient .

Les consultations sont variées (perte de poids, améliorer son sommeil ou encore réduction du stress).

Les diététiciennes Natur House sont également phytothérapeutes, ce qui permet d'intégrer des compléments alimentaires naturels (à bases de fruits, plantes et légumes) en plus  du plan alimentaire proposé. Ces compléments ne viennent pas se substituer à l'alimentation mais en appui pour la perte de poids ou tout autre objectif (sommeil, stress, ...).

Le mot d'ordre de l'enseigne : Le bien-être avant tout ! 

Cette recette est une promesse de réconfort ! Une recette savoureuse et adapté pour les saisons froides et humides. 

Pour 4 assiettes

En cuisine : 15 min + 20 min de cuisson

• 2 carottes
• 2 navets
• 1 panais
• 500g de potimarron
• 2 oignons jaunes
• 2 oignons rouges
• 4 càs d’huile d’olive
• Sel et poivre

La préparation

Préchauffer le four à 180°C. Eplucher les carottes, le panais, la patate douce, le potimarron et les navets, les couper en fines rondelles.

Peler et émincer les oignons jaunes, les faire fondre à feu doux dans 2 càs d’huile. Peler les oignons rouges, les couper en rondelles.

Etaler les oignons fondus dans un plat à four, saler et poivrer. Ranger les tranches de légumes à la verticale par-dessus en alternant chaque légume en rangée. Verser les 2 autres càs d’huile d’olive par-dessus et cuire 30 minutes.

Servir avec de la salade verte.

Pour retrouver Anaïs - Diététicienne et ses cabinets Natur House : 

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ANNECY :

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