Ingrédients : 4 personnes

• 3 oeufs

• 100 g farine de blé T80

• 210 g chair de banane

• 100 g chocolat noir

• 70 g beurre de cacahuète

• sel

Instructions : 

• Épluchez et écrasez les bananes. Versez-les dans un récipient avec les oeufs et le beurre de cacahuète. Mélangez entre chaque ajout.

• Versez ensuite la farine et le sel. Et ajoutez le chocolat grossièrement haché. Mélangez entre chaque et versez la préparation dans un moule à brownie. Puis enfournez le gâteau à 180°C pendant 15 minutes. Celui-ci doit bien rester fondant.

• La cuisson terminez, laissez-le refroidir 5 minutes, coupez vos parts et dégustez. Astuce

• Le beurre de cacahuète peut être remplacé par une autre purée d'oléagineux. Si vous n'en avez pas remplacez-le par un supplément de banane, ce sera cependant moins bon en bouche, forcément ?
  Il est possible de remplacer la moitié de la farine par de la farine d'avoine ou alors remplacer complètement la farine T80 par de la farine T110 ou T150.

Il est possible de remplacer la moitié de la farine par de la farine d'avoine ou alors remplacer complètement la farine T80 par de la farine T110 ou T150.

Je n'ai pas essayé avec une farine sans gluten, mais il est possible de faire le test je pense, avec de la farine de riz par exemple.

Bon appétit !