¿Qué es Agni o fuego digestivo en Ayurveda?
En Ayurveda, el apetito y la digestión están estrechamente relacionados. reflejan la calidad de nuestro "fuego digestivo", o "agni" en sánscrito.
Es él quien controla lo que nuestro cuerpo y nuestra mente asimilarán, ya sea un alimento o una emoción. Agni es en realidad una sucesión de interacciones químicas y cambios en el cuerpo y la mente. Por tanto, está vinculado a las funciones digestivas en sentido amplio.
Es un poco como nuestro "segundo cerebro".
¿Cuál es el principio de agni?
Agni gobierna la fuerza física, la resistencia a las enfermedades, el funcionamiento de nuestro cuerpo, la absorción de nutrientes por parte del cuerpo, la digestión y el tránsito.
Por tanto, rige la fuerza física, nuestra capacidad de absorber los shocks emocionales, de superar nuestros miedos o de transformar una prueba en una fuente de experiencia positiva.
Un trastorno del fuego digestivo puede ser la causa de enfermedades y trastornos gástricos. Se altera la cadena de absorción de los alimentos y también su eliminación.
Por el contrario, una buena digestión indica que el funcionamiento de agni es suficiente para cocinar los alimentos y hacerlos beneficiosos para el organismo.
En cada etapa de su proceso, la digestión está ligada a los doshas y clasifica los alimentos que son beneficiosos para el organismo y los que deben ser eliminados.
Un agni débil puede provocar hinchazón, flatulencia, estreñimiento o heces blandas.
¿Cómo mantener activo agni?
Los alimentos tienen 6 sabores: dulce, salado, ácido, picante, amargo y astringente.
Las cualidades de los alimentos pueden calentar o enfriar los doshas. En general, es mejor calentar la digestión para estimular el "fuego digestivo" que enfriarla.
Lo que aumenta Pitta y calma Vata y Kapha. Esto se traduce en la alimentación mediante el consumo de especias, jengibre, pimienta, etc.
Los alimentos dulces como el chocolate son refrescantes.
La clave es equilibrar el dosha desequilibrado a través de plantas y dieta. Este es el papel del terapeuta ayurvédico.
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